هل تدرك أن الوجبات التي تتناولها ذات تأثير مباشر على صحتك؟ وبالتالي إذا كنت تعاني من أي مشكلة صحية يجب أن تفكر أولًا في نوع النظام الغذائي الذي تتبعه؟ ومن أهم المشاكل المرتبطة بما تأكله هو ضغط الدم المرتفع، وبالتالي فإن اختياراتك الغذائية تحدث فرقًا كبيرًا على صحتك، خاصةً في عالمنا هذا الملئ بالوجبات السريعة والدسمة التي تمثل السلاح الأقوى لارتفاع مستوى ضغط الدم، لذا سوف نتعرف سويًا على اكلات ضغط الدم المرتفع لزيادة الوعي بهذه المشكلة لمعرفة الطريقة الأمثل للتعامل معها.
اكلات ضغط الدم المرتفع
إذا كُنت تعاني من مشكلة ضغط الدم المرتفع، وتجد صعوبة في اتباع نظام غذائي صحي قليل الصوديوم، فلا تقلق لأننا في ريفورم سوف نساعدك على التعرف على أفكار مختلفة من اكلات ضغط الدم المرتفع:
1- معكرونة القمح مع صوص الطماطم
تعد هذه الوجبة من الخيارات الممتازة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعد من أهم المصادر التي يحتاج لها مرضى ضغط الدم المرتفع، لأنه يساعد على التحكم في مستوى ضغط الدم المرتفع، دون الشعور بالملل من الوجبات التقليدية.
المكونات
-
كمية من معكرونة القمح الكامل.
-
عصير طماطم.
-
بهارات.
-
ثوم.
-
زيت زيتون.
طريقة التحضير
-
قم بسلق معكرونة القمح الكامل بالكمية التي تناسبك.
-
ثم حتى يتم إعداد المعكرونة قم بصنع صوص بمزيج من عصير الطماطم والثوم وزيت الزيتون والأعشاب والبهارات التي تفضلها ثم تترك حتى تنضج.
-
بمجرد نضج كلاهما يتم مزج المكونات معًا وتقديمها.
2- حساء العدس الأحمر
هذا الحساء من الوجبات الغير تقليدية والتي حتمًا لن تشعرك بالملل، وذلك لأنها تتميز بنكهتها المميزة وقيمتها الغذائية العالية.
المكونات
-
كوب من العدس الأحمر.
-
بصلة مفرومة.
-
2 فص من الثوم المهروس.
-
كمية من الفل الأسود حسب الرغبة.
-
مبشور الكزبرة.
-
مبشور الجزر.
-
عصير نصف ليمونة.
-
4 أكواب من حساء مرقة الخضار منخفضة الصوديوم.
طريقة التحضير
-
ثم بتسخين كمية من زيت الزيتون أو الماء حسب ما هو متوفر لديكم ثم يضاف البصل ويترك حتى يذبل.
-
يضاف له الجزء والثوم ثم يتم مزج المكونات وتقليبها لمدة دقيقة ثم يضاف كل المكونات المتبقية ما عدا حساء المرقة.
-
تخلط المكونات معًا وتقلب جيدًا لمدة دقيقة.
-
يضاف حساء المرق ويترك على النار حتى يغلي لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة تقريبًا.
-
بمجرد التأكد من نضج العسل بالكامل ثم باستخدام الخلاط اليدوي أو الآلي لطحن الشوربة وذلك حتى تتأكد من تحول قوام الحساء إلى القوام الناعم.
-
يمكنك تناولها مع إضافة رشة من الكزبرة المطحونة للتزيين.
3- وجبة سمك السلمون مع الصلصة
بالرغم أن هذه الوجبة غنية بالعديد من العناصر الغذائية ناهيك عن كونها اختيار مثالي لمن يعانون من ضغط الدم المرتفع، ولكن نلاحظ أن كثير من الأشخاص لا يدركون قيمة هذه الوجبة، لذا سنتعرف سويًا كيفية إعدادها بخطوات بسيطة.
المكونات
-
قطعتين من سمك السلمون.
-
نصف حبة من الأفوكادو الطازجة.
-
ربع كيلو من أوراق الكزبرة الطازجة.
-
فص من الثوم المهروس.
-
رشة من الفلفل الأسود.
-
ملعقة من عصير الليمون.
-
ملعقتين من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
-
ثم بتسخين مقلاة الشواء على نار متوسطة.
-
قم بدهن السمك بطبقة من زيت الزيتون ثم رشي كمية من الفلفل الأسود.
-
يوضع السمك في المقلاة ويشوى في فترة تتراوح من 4 إلى 5 دقائق حتى تتأكد أنه نضج تمامًا.
-
قم بهرس كل من الأفوكادو وعصير الليمون والثوم والقلق والكزبرة ويخلط جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم.
-
يقدم السمك مع صلصة الأفوكادو.
4- وجبة الدجاج المشوي بالأعشاب
يمكنك استبدال هذه الوجبة بدلًا من الوجبات المصنعة او السريعة، وذلك لأنها تتميز بمذاقها الشهي.
المكونات
-
دجاجة منظفة جيدًا.
-
أعشاب طازجة (إكليل الجبل، الملح، الزعتر، الريحان، الفلفل الأسود).
-
عصير ليمونة.
-
ملعقتين من زيت الزيتون.
-
فصين من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
-
قم بتتبيل الدجاج بمزيج زيت الزيتون والثوم المفروم ثم تضاف باقي المكونات والأعشاب.
-
قم بوضع الدجاج في الفرن.
-
يترك حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
5- شوربة الخضار المشوية
الجميع يدرك أهمية شوربة الخضار ولكن قد لا يفضلها البعض بسبب مذاقها الذي لا يفضله البعض، ولكننا سوف نساعدك على إعدادها بصورة صحية لن تشعرك بالضجر.
المكونات.
-
مزيج من الأعشاب والبهارات.
-
كمية من الكوسا والفلفل والجزر وغيرهم من الخضروات التي تفصلها.
-
حساء مرئ خالي من الصوديوم.
طريقة التحضير
-
قم بشوي الخضروات في الفرن مع إضافة كمية قليلة من زيت الزيتون وبعض من الأعشاب.
-
بعد التأكد من نضج الخضروات جيدًا قم بإضافتها مع حساء المرق ثم قم بطبخها حتى تنضج جيدًا وتصبح لينة.
-
ثم تخلط جميع المكونات معًا في الخلاط للحصول على حساء كريمي لذيذ.
أهمية النظام الغذائي في التحكم في ضغط الدم المرتفع
يلعب نظامك الغذائي دورًا حاسمًا ليس فقط في التحكم في مستوى ضغط الدم، ولكنه يؤثر على حالتك الصحية بشكل عام، كما أنه من العوامل التي تعزز من نتائج الدواء،وفيما يلي تتمثل أهمية النظام الغذائي الصحي في:
-
يعزز من التقليل من مستوى ضغط الدم المرتفع ويعمل على توازنه بشكل صحي وطبيعي.
-
زيادة معدل البوتاسيوم بالجسم والذي بدوره يؤثر بصورة مباشرة على نسبة الصوديوم بالدم.
-
الحفاظ على صحة الأوعية الدموية.
-
تعزيز صحة القلب والتقليل من معدل الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
-
التقلي من الالتهابات، وذلك لأن النظام الصحي عادةً ما يكون غني بالعناصر المضادة للأكسدة.
-
يساهم بشكل فعال في إدارة الوزن بصورة صحية آمنة.
-
تحسين فاعلية الأدوية لجعلها أكثر تأثيرًا.
-
يلعب دور فعال في الوقاية من المضاعفات مثل الأمراض القلبية والسكتات الدماغية والفشل الكلوي.
نصائح لتناول الطعام خارج المنزل دون التأثير على ضغط الدم
النظام الغذائي المتوازن لا يمنعك بالضرورة من التوقف عن تناول الطعام خارج المنزل، ولكن يجب عليك التحكم في المواد التي تدخل جسمك من خلال اختيار اكلات ضغط الدم المرتفع، وفيما يلي أهم النصائح التي تساعدك على تناول الوجبات في الخارج دون القلق من التأثير السلبي على مستوى ضغط الدم:
-
لا تتناول الطعام بالخارج وأنت تشعر بالجوع الشديد، وذلك حتى لا تدفع لاختيار وجبات غير صحية.
-
يجب التحكم في قائمة طعامك سواء من حيث الكمية أو نوع الوجبات التي تحصل عليها.
-
يمكنك توضيح احتياجاتك مباشرة للمسؤول كما يمكنك الاستفسار عن طريقة التحضير.
-
اختر الوجبات الغنية بالبروتينات الخالية من الدهون.
-
تجنب الوجبات السريعة واللحوم المصنعة.
-
يفضل التركيز على تناول الخضروات المطهوة سواء المشوية أو تلك التي تطهو على البخار.
-
ينصح بتناول كمية كافية من المياه وذلك للتخلص من الصوديوم الإضافي.
-
لا تتناول كميات كبيرة من الطعام بل يمكنك النوقف حتى تشبع ولا تصل إلى حد التخمة.
-
يجب عليك التقليل من المرفقات والخبر الذي يرفق مع وجبة الطعام.
-
التقليل من تناول المقبلات وذلك لأنها غنية بالدهون والصوديوم.
ختامًا نكون قد وضحنا لك أفضل اكلات ضغط الدم المرتفع التي يجب عليك الالتزام بها، والوجبات الأخرى التي يجب عليها تجنبها، وذلك لتجنب المخاطر الصحية المحتملة، ولمعلومات أكثر حول الاكلات المناسبة للضغط المرتفع يمكنك الاشتراك فى باقة الأمراض من ريفورم حيث توفر لك نظام غذائي مناسب لك بدون حرمان.
إقرأ ايضا أفضل الخيارات: الوجبات الغذائية المتكاملة لتعزيز صحتك اليومية بذكاء
