هل تعاني من القولون العصبي؟ هل تشعر بأعراض مزعجة في كل مرة تتناول بها طعامك؟إذا فإن الحل الأول لهذه المشكلة هو اختيار افضل اكل صحي للقولون بحيث يدعم صحة القولون وفي الوقت نفسه يعزز من صحة الهضم ويخفف من حدة الأعراض المزعجة التي قد تعاني منها، ونحن في ريفورم سوف نساعدك على حل هذه المشكلة، حيث صممنا لك افضل اكل صحي للقولون بطرق جديدة وغير تقليدية، للاستمتاع بتناول الطعام دون قلق.
افضل اكل صحي للقولون
إذا كنت تعاني من مشاكل هضمية أو من الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي، فلا تقلق لأنك ستتمكن من تناول الطعام بحرية دون القلق من الأعراض المزعجة، حيث سنطرح لك عدد من الوصفات الصحية والطبيعية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الشهي الذي لا يقاوم:
1- سمك السلمون المشوي مع الخضار
المكونات
-
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
-
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
-
كمية من الخضروات الموسمية حسب رغباتك.
-
حبة ليمونة مقطعة من الشرائح.
-
1 قطعة من سمك السلمون.
طريقة التحضير
-
قم بتسخين الفرن أو الشواية.
-
قم بوضع السمك السلمون في وعاء ثم دهن السمك جيدًا بزيت الزيتون ثم يتم تتبيله بالملح والفلفل.
-
قم بوضع السمك في الفرن أو الشواية لمدة 15 دقيقة.
-
ثم يتم تسوية الخضار من خلال إضافته في الفرن لتسويته.
-
قم بتقديم الخضار المشوي مع السمك واستمتع بوجبة غنية بالأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة لتعزيز صحة الهضم.
2- سلطة الشمندر
المكونات
-
1 حبة شمندر متوسطة الحجم مسلوقة ومبشورة.
-
2 جزرة مبشورة.
-
عصير نصف ليمونة.
-
بهارات حسب الرغبة.
-
ملعقة من زيت الزيتون..
طريقة التحضير
-
اضف المكونات معًا في وعاء كبير ما عدا الزيت وغصير الليمون.
-
أخلط المكونات معًا جيدًا.
-
أضف زيت الزيتون وعصير الليمون ثم تخلط المكونات جيدًا.
تتميز هذه الوجبة بكونها غنية بنسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة، مما تعزز من صحة القولون والجهاز الهضمي.
3- حساء الخضار والشوفان
المكونات
-
نصف كوب من الشوفان.
-
حبة كوسة مقطعة.
-
حبة جزرة مقطعة.
-
نصف كوب بروكلي.
-
1 بصلة مفرومة.
-
2 فص ثوم.
-
4 أكواب من الماء.
-
بهارات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
-
قم بوضع كمية من الزيت في قدر ثم يضاف البصل والثوم ثم تخلط المكونات جيدًا حتى يصبحوا لينين.
-
ثم يضاف الجزر والكوسة والبروكلي ويتم تقليب المكونات جيدًا.
-
ثم يضاف الماء والشوفان ويترك الخليط حتى يغلي.
-
قم بتخفيف الحرارة ثم ترك الشورة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
-
ثم بتقديم الحساء دافئ.
هذا الخليط يحتوي على نسبة عالية من الألياف قابلة للذوبان كما يدعم صحة القولون ويعزز من صحة الهضم.
أفضل الأطعمة التي تعزز صحة القولون وتحسن الهضم
يجدر بنا الإشارة إلى أهم الأطعمة التي تتميز بقيمة غذائية عالية، كما أنها آمنة على صحة القولون والجهاز الهضمي:
-
الأطعمة الغنية بالألياف: مثل الشوفان والأرز البني والكينو والحبوب الكاملة بشكل عام، والخضروات مثل البروكلي الجزر والسبانخ والبقوليات، والفواكه مثل التوت والموز والتفاح والمكسرات والبذور مثل بذور الشيا والكتان.
-
الأطعمة الغنية بالدهون الصحية: مثل الأفوكادو والأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين وغيرها من العناصر الغنية بالأحماض الدهنية، وزيت الزيتون البكر.
-
الأطعمة الغنية بالبكتين: واليكتين نوع من الألياف القابلة للذوبان والتي بدورها تساعد على تعزيز حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم، مثل التفاح والحمضيات بمختلف أنواعها.
-
الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة: مثل الخضروات الورقية والتوت الأزرق والأسود والفراولة وغيرها من أنواع الأطعمة الأخرى.
-
الأطعمة المخمرة: مثل الزبادي وذلك لأنه غني البروبيوتيك الذي يعمل على تعزيز البكتيريا الصحية بالأمعاء، مما يحافظ على توازن الميكروبات بالامعاء ويحسن من الهضم، كما أن المخلالات الطبيعية التي تخلو من الخل تحتوي أيضًا على بكتيريا نافعة تدعم صحة الجهاز الهضمي.
نصائح لتجنب الأطعمة التي تضر بالقولون والجهاز الهضمي
هناك مجموعة من الوجبات التي يجب عليك تناولها أو على الأقل تقليل الكمية التي يمكنك تناولها، وذلك لأنها قد تتسبب في مشاكل هضمية أو تزيد من حدة الأعراض الناتجة عن القولون العصبي، وفيما يلي أهم النصائح التي تساعدك على تجنب تلك الأطعمة:
-
تجنب تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل الأطعمة المقلية مثل البطاطا المقلية والمخبوزات الدهنية والوجبات السريعة، يمكنك تناول هذه الوجبات ولكن دون قليها بل شويها، أي أن الأطعمة المشوية أو المطهوة على البخار تكون ذات قيمة غذائية أعلى، كما أنها آمنة على صحة الجهاز الهضمي.
-
يجب التقليل من تناول أنواع الوجبات المصنعة والجاهزة، وذلك لأنها تكون غنية بالدهون الغير صحية والمواد الحافظة والصوديوم مما يتسبب في تهيج الجهاز الهضمي.
-
التقليل من تناول المشروبات الغازية نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من السكر الذي يؤثر على البكتيريا الصحية في الأمعاء مسببة الانتفاخ.
-
يجب متابعة كمية الكربوهيدرات التي تحصل عليها يوميًا ونوعها، فالأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز الأبيض جميعها تتسبب في ارتفاع السكر بالدم بل وتفتقر إلى الألياف.
-
تجنب المأكولات التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز وذلك لأنها تسبب الكثير من المشاكل الهضمية خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي.
-
إذا كنت تعاني من حساسية اللاكتوز فلا بُد من مراقبة تناولك لمنتجات الألبان، وذلك لأن في هذه الحالة يكون من الصعب هضم اللاكتوز المتوفر في الألبان، وبالتالي يترتب على ذلك حدوث انتفاخات وغازات وإسهال.
-
لا بد من تقليل كمية الكافيين التي تحصل عليها يوميًا، لأنه يحفز من نشاط الأمعاء، وبالتالي يمكن أن يتسبب في الإسهال لدى البعض.
-
تجنب الأطعمة الحارة وتلك التي تحتوي على كمية كبيرة من التوابل، لأنها تتسبب في الشعور بحرقة في المعدة وعدم الراحة.
-
لا بد من مراقبة الوجبات التي تسبب لك الغازات والانتفاخات وحاول التقليل منها، سواء في الخضروات مثل القرنبيط والبروكلي أو بعض أنواع البقوليات وهكذا.
-
الاهتمام بقراءة الملصقات الغذائية وتأكد من خلو الطعام من الصوديوم والمواد الحافظة.
-
يجب أن تكون مستمع جيد لجسدك، أي لا بُد من الانتباه إلى الطريقة التي يقوم بها جسدك بالتفاعل مع أنواع الطعام المختلفة، وقم بتجنب الأطعمة التي تتسبب في شعورك بعد الراحة.
-
يفضل تناول الطعام المطهي في المنزل بقدر الإمكان، وذلك لتجنب الإضافات الضارة والملوثات التي تنتشر عادةً في الوجبات الجاهزة.
-
إذا كنت تتناول الكحوليات فلا بُد من تقليله والتوقف عن تناوله، وذلك لأنه عنصر ضار يتسبب في تهيج بطانة الجهاز الهضمي، مسببًا العديد من المشاكل الهضمية والالتهابات ناهيك عن الأضرار الأخرى.
-
التقليل من تناول الأطعمة المعلبة خاصةً تلك التي تحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة والصوديوم.
-
لا بُد من التقليل من تناول منتجات الألبان كاملة الدسم لأنها تكون صعبة في الهضم.
-
تجنب أنواع الأطعمة التي تتسبب في حدوث ارتجاع حمضي أو الحموضة مثل الحمضيات والشوكولاتة مثل بدورها تتسبب في زيادة أعراض الحموضة.
ختامًا نكون صممنا لك قائمة تتضمن أنواع افضل اكل صحي للقولون مناسبة لجميع الفئات العمرية، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية الصحية التي تعزز من صحتك العامة، ولمزيد من المعلومات حول القولون العصبي والأكلات المناسبة له يقدم لك ريفورم كل ما تحتاج معرفته من خلال كتيب القولون العصبي، حمله الان واستمتع بأكل صحي بدون حرمان.
